捕鱼彩票怎么赚钱|玩排列三赚钱
餐飲學院
  • 中餐樓面獎罰制度

    中餐樓面獎罰制度1、儀容儀表不整扣5分;2、擅自離開崗位扣5分;3、不聽上司安排扣5分,并書面警告;4、客人投訴扣10分,并書面警告;5、崗位衛生不合格扣5分;6、打爛家私照價賠償;7、無意損壞公物照價賠償;8、不按服務程序,操作扣5分;9、遲到:遲到5分鐘以內扣5分,5-10分鐘以內扣10分,10-20分鐘扣20分,20-30分鐘以內扣30分,30分鐘以上1個小時以內當曠工半天處理,1小時以上當曠工1天;10、早退:早退5分鐘內扣10分,5-10分鐘扣20分,10-20分鐘扣40分,20-30分鐘當曠工半天,30分以上當曠工1天;11、曠工:曠工半天扣1.5天工資,

  • 餐飲職業經理人要具備的六方面的素質

    一、專業素質:餐飲業的運營主體是餐飲產品,合格的經理人要深黯甚至要會操作餐飲產品的生產、制作、銷售等一整套流程。餐飲業重在營銷,職業經理人要具備扎實的經營管理理論知識,懂得財務核算等方面的經濟學理論。同時,在餐飲行業內還缺乏一些現代化的輔助管理手段,職業經理人要會能開發和運用諸如“自動點菜系統”、企業網絡資源建設等方面的自動化辦公手段。這些過硬的業務能力將是專業素質的核心要素。二、市場意識:市場具有多元化、多變性的特征。餐飲職業經理人要緊跟形勢,熟悉入世后的一套新的市場游戲法則。在此基礎上去準確

  • 菜品定價的黃金法則有哪些

    一家餐廳少則有幾十道菜,多則上百道菜。不少餐飲老板或者大廚都有一個困惑,菜品價格到底要怎么定?菜品定價有奧秘,這七招菜品定價法則,你也學得會!第一招:成本加成定價策略目前餐飲行業有一個基本的定價方法,即成本加成:產品生產成本×(1+成本利潤率)=最終售價。餐飲店經營者可以在菜品的成本上,加上適當比例的利潤,由此來計算出菜品銷售時的價位。而售價與成本之間的差額,即為加成。比如某種菜品的生產成本為8元,加上20%的利潤,那么這個菜品的售價為8元×(1+20%)=9.6元。值得注意的是,隨著餐廳定位的不同,直接成本占定價的

  • 合格的餐飲管理者都具備哪些能力!

    目前餐飲行業最欠缺的人才,就是管理人才,尤其是中層管理人才,這幾乎是絕大多數餐廳老板都面臨的問題,為此一方面讓大家很抓狂,覺得合格的中層管理者太難找,另一方面這些崗位又不可或缺,于是倒逼出一個行業怪現象,那就是:矮子里面選高子!怎么個選法?我今晚會給出一個參考意見,但即便我今晚寫得再詳細,結果也是一樣,因為所謂的“選人”,它有一個前提,就是“有人供你篩選”,而現實情況是,現在絕大多數餐廳都“無人可選”,為此,只能從那些認真干活,勤快,聽話的員工里面提拔,至于能力是否匹配,老實說,顧不了那么多!那

  • 餐廳學會抖音玩法,如何引爆你的餐廳

    據最新統計,抖音日活已經超3.2億!抖音已經成為繼微信微博之后又一大“引流神器”!不少餐廳因為抖音玩得好,就在一夜之間火遍全網,很多餐飲老板心里也癢癢,也想跟上這波潮流吸引點人流。可人力物力投了,視頻也沒少拍,錢也沒少花,瀏覽點贊量卻少得可憐,更別說引流效果了。那么,餐飲商家到底該如何正確利用抖音營銷呢?接下來就和大家分享7大容易在抖音爆紅的玩法,大家可以通過借鑒這些玩法的經驗,運用到平時的營銷宣傳中,增加店鋪和產品的曝光率。1解鎖產品新奇特色吃(喝)法,打造賣點給產品一種不常規或者看起來很特別的使用方

  • 餐飲促銷投入少效果好的手段有哪些

    餐飲店促銷,最大的目的在于推廣從而達到盈利的目的;但不是所有的方法都是有效的并簡單易操作。今天小編就詳細為餐飲人盤點了簡單易操作的有效餐飲促銷手段。方法一:勿強調什么都有在很多時候,什么都有往往就等于什么都不太出色,有句俗話最能表達這種意思--“樣樣通,樣樣松。”許多企業在經營上出問題,其中最大的問題就是菜式太多了。要知道,菜單愈長,廚房相對就愈大,做菜愈麻煩,時間花得愈多。菜單花樣多,耗損會多,庫存也會增多,進貨時也頗傷腦筋。所以,菜單制定要遵循“3S” 原則,即standard(標準)、speciaI(特別)、simpl

  • 酸菜魚門店達3萬家,增長迅猛

    如果問,國內餐飲的品類冠軍是誰?大家都知道是火鍋品類!但是如果問,餐飲的單品的冠軍是誰呢?當之無愧是,酸菜魚。酸菜魚自90年代走出川渝,迅速在國內躥紅,現在國內的餐廳,不管是是川菜湘菜,還是東北菜粵菜,各種菜系各有不同,唯一的共同點是都有一道酸菜魚。可以說,哪個中國人的記憶里沒有一道酸菜魚? 小編今天帶大家分析這道“國民菜”市場與趨勢。火爆單品成國民菜精品快餐是兩大趨勢據今年美團發布的《2018酸菜魚市場發展報告》指出,全國酸菜魚行業處于市場爆發期。“2016年,全國酸菜魚門店數為1.3萬家,2018年四季度全國

  • 餐廳如何使顧客朋友圈里都是你家的菜品!

    口碑營銷,就是給顧客一個必須分享的理由。01營銷的意義說到營銷,大家可能會想到很多大公司的案例。比如大龍燚的暴雨免單和“成都錦鯉”、肯德基的“第二杯半價”、星巴克的“貓爪杯”等等。但是,這樣高成本的營銷活動需要建立在非常成熟的商業模式和商業邏輯之上。這樣的營銷活動可以被其他人輕松復制,但是如果沒有底層邏輯支撐,同樣的營銷活動,也許不僅達不到推廣引流的目的,還會導致虧損。營銷不等于促銷、打折,好的營銷一定是顧客愿意傳播的,并且會對品牌內涵產生長久意義的。比如星巴克的杯子系列,不僅已經成了星巴克的品牌

  • 餐飲企業進入全員營銷時代

    為了提高餐飲酒店經濟效益,激發全體員工的營銷意識與競爭意識,本著激勵與約束、效益與利益相結合的原則,特制定此營銷方案。一、營銷部9、10月任務及提成方案1、總則營銷部員工的提成根據銷售額完成情況實行上下浮動,上不封頂,下不保底,月末結算。2、考核辦法(1)、酒店專職營銷人員到店二個月之內不下任務,不設月基本考核指標,但銷售額超過月考核指標時,則按下述方法提成。(2)、工作二個月以后,酒店定考核任務。考核任務分為部門考核任務與個人考核任務2塊。營銷部員工超額完成任務的提成,也分為部門提成與個人提成。當營銷部超

  • 國慶節要來了餐廳如何做節日營銷

    2019國慶將至,祖國70周年慶典,餐館飯店該怎么抓住這一有利時機,在眾多競爭者中脫穎而出,使自己的生意不僅這幾天能興旺發達,還能趁機擴大自身的名聲和美譽度,將平時的生意也帶動起來呢?今天我們就來談談這個話題。再過幾天,國慶節就要到了,就可以享受七天的國慶長假了。對大部分上班族來說,這真是一個令人興奮的好消息。因為不用早晨早早起床了,可以好好休息休息了;或者可以回到老家,和親人美美的團聚了;還有一部分人可以實施早就計劃好的遠方旅游了。但對很多從事服務行業的人來說,這卻是一個異常忙碌的七天:旅游點人山人

  • 如何利用抖音短視頻營銷引爆你的餐廳

    火爆抖音的毛筆酥、口紅甜品……一條抖音帶火一個品牌,已不再是什么新鮮事。作為餐飲人的你是不是也想嘗試著去抖音借借東風,吃一波抖音的流量紅利,讓自己的店也火一把?對此,小編總結了10種“吸睛”的抖音內容模式。1取個有創意又自帶傳播點的店名抖音上一家店很火,老板另辟蹊徑,直接將自己的店取名為“店”,為了引出店名,老板設置了一段有懸念的文案:聽說你有一家很好吃的店要介紹給我,叫什么呢?叫店,到底叫什么?對啊,叫店、店、店、店!店名與人名一樣,你在取店名的時候,需要費一點心思。搜索抖音上的店名發現,有文藝范

  • 連鎖餐企如何建立執行力督導系統

    督導一詞,來源于第二次世界大戰,德國憲兵隊!隨著社會的發展,被廣泛應用于連鎖企業中,作為連鎖標準化體系(運營、訓練、督導)之一,發揮著非常重要的作用!接下來一起聊聊1 3 5督導系統工程、督導體系的構建......一、1—3—5 督導系統工程一個核心:門店三級管理:總部、分部、終端五個明確:督導工作職責、督導制度及流程 、督導標準、評估與考核 、反饋二、如何構建督導體系三、督導需要進行分類四、督導系統組織架構如何設計?督導組織定位:推動者、監控者、引導者、維護者、收集者五、督導有制度,執行有標準督導標準制度的原則:

  • 酒店營銷策劃攻略有哪些招數

    全球任何一家酒店,自開業的那天起,就開始踏上邁向倒閉消失步伐。酒店在運作的過程中,危機無處不在,作為酒店經理人,我們唯一能做到的,就是盡可能地延長酒店的生命。全球每一家酒店的戰略都很好,但為什么有的兩三年就倒閉了,而有的卻發展成了百年酒店集團,原因何在?戰術決定戰略。無論你戰略再好,如果戰術攻略出了問題,酒店將在自以為是的戰略中快樂地死去。我們銷售的不是酒店的功能服務,我們是在銷售一種感覺。營銷策劃人的目的,就是讓顧客快樂著、沖動著,急著成交!比如酒店業的價格戰,不能說降價就降價啊,最起碼你應該師

  • 餐飲企業節日營銷如何做才能讓餐廳營業額蹭蹭漲!

    最近很多餐飲老板私下聯系小編,說最近發愁得很,臨近年末,節日驟然增多,眼看著中秋節剛過,國慶又要來了。餐廳節日營銷怎么做才有效,讓他們傷透了腦筋?傳統的手法不外乎“打折、送券”這樣敵傷一千自損八百的戲法,縱使如此,餐廳也很難再吸引顧客光臨。那么,餐廳節日營銷怎么做,才能讓人眼前一亮,印象深刻,餐廳營業額還能蹭蹭漲呢?1餐飲老板對于節日營銷存在五個誤區對于餐廳來說,節日營銷的重要性不言而喻,不光是因為中國人注重傳統節日,更重要的是節日營銷可以拉動門店營業額的增長,提升品牌形象,增強顧客的粘性。如果做

  • 菜品定價的黃金法則有哪些?

    一家餐廳少則有幾十道菜,多則上百道菜。不少餐飲老板或者大廚都有一個困惑,菜品價格到底要怎么定才合理?菜品定價有奧秘,這七招菜品定價法則,你也學得會!第一招:成本加成定價策略目前餐飲行業有一個基本的定價方法,即成本加成:產品生產成本×(1+成本利潤率)=最終售價。餐飲店經營者可以在菜品的成本上,加上適當比例的利潤,由此來計算出菜品銷售時的價位。而售價與成本之間的差額,即為加成。比如某種菜品的生產成本為8元,加上20%的利潤,那么這個菜品的售價為8元×(1+20%)=9.6元。值得注意的是,隨著餐廳定位的不同,直接成本占

  • 投資餐飲如何判斷這個項目是否真的值得投資

    一般情況下,大多數企業的生命周期可分為四個階段:第一個階段是存活期,也叫創業期,存活期最重要的是快速驗證產品的價值,通過輸出產品/服務給企業帶來正向的營收;第二個階段是發展期,意味著企業有了成型的盈利模式,這時候最考驗企業面臨快速發展的管理能力,此時企業開始批量招人、拓展分店、進入新的城市等。第三個階段叫成熟期,也叫穩健期,意味著市場已經被開發得差不多了,前走無望、后退無能,轉型乏力,大多企業在此時到了增長巔峰,到了巔峰也意味著增長困境,包括營收曲線逐漸放緩或下滑等。然而,不是所有的企業都會經歷這

  • 激勵幾萬餐飲企業員工的20條秘訣!

    今天這篇文章,小編整理出賈國龍的20條管理秘訣。一起來看看西貝創始人賈國龍是如何激勵近3萬名員工自我管理、快樂奮斗吧?1.帶隊伍的本質是“帶”,而不是“管”。人們總覺得人力資源管理有許多技術、技巧,其實西貝沒那么多技術和技巧,就是自上而下、真心實意地帶你的員工成長,同時也舍得給他設計合適的利益。2.學華為,就是學任正非,學不來任正非把利分出去,學華為白學。任正非本事比我大多了,不一定都學得來,但舍得分錢這一點我還是能學來的。3.先把分利規則定下來,作為老板,這個才是最有力量的。你不能跟員工說,你先干,干出

  • 菜品不再是重點,那么如何讓顧客為你的餐飲店瘋狂!

    可口可樂之父“坎德勒”曾說過:即使有一天,所有工廠都倒閉,第二天,可口可樂仍可以重生。這就是品牌力的魅力,可以讓企業長生不死。而在餐飲業,不管是網紅式新興品牌,還是擁有歲月沉淀的老字號, 面對品牌力競爭時代的來臨,既有“彎道超車”的可能,也有“彎道翻車”的可能。我參照日化、快消品、體育零售的行業變革之路,研究了寶潔 “品牌驅動生意”管理模式下的品牌力塑造秘技后,提出餐企打造品牌力的這五個關鍵點。1找到餐飲品牌的核心價值,打造差異符號打造品牌力最核心的是要找到品牌的核心價值,這是一個品牌的“靈魂”,也

  • 每天排隊餐飲店的選址秘籍!

    文丨楊艾祥(李子壩梁山雞聯合創始人)都說選址基本決定了一家餐飲店的生死。但是在重慶有這么一家餐廳,輕軌穿樓,前不著村后不著店,別說停車就是走路都容易撞倒人,開店5年多了,周邊沒有一家店。只有這家店屹立不倒,人氣和銷售額還在持續上升中……這家店就是李子壩梁山雞的公園店。過去5年,不斷有人問:你們為什么會選這里?你們為什么不是一直選址同類條件的物業?你們為什么又選擇去了商場?……那么,李子壩梁山雞的選址邏輯究竟是什么呢?下面是我的一些思考:餐廳選址的最終目的:篩選顧客、方便顧客當我們在討論選址的時候,我

  • 找人合伙開餐飲,必須滿足哪些條件!

    合伙開餐飲店行不行?這個問題不好回答,畢竟有很多成功案例,也有更多的失敗案例。弟兄幾個喝頓小酒,一高興,咱合伙干點啥吧,稀里糊涂就開始了剛開始的時候,大家都覺得,哥幾個能“同甘共苦”可干著干著,覺得好像不是當初想的那樣了,成了“同床異夢”再后來,問題越來越多,逐漸演變成了“同室操戈”到最后,只落得“同歸于盡”,連兄弟都沒得做了。你說可惜不!但,一個人的能力和精力總是有限的,人多力量大,各自發揮各自的特長,更容易把事情干好,所以,合伙總是一個繞不開的話題。那么,如何降低、甚至避免合伙創業開店的風險

共有27页首页上一页123456789下一页尾页
餐飲全案策劃
更多
电话直呼
在线留言
发送邮件
联系我们:
13880904111
02865904777
暂无内容
還可輸入字符200(限制字符200)
技术支持: 時代建站 | 管理登录
捕鱼彩票怎么赚钱