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崇州蜀辣居小龍坎火鍋

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2018.12.12四川蜀辣居(小龍坎)餐飲管理有限公司(崇州店合作)

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四川蜀辣居(小龍坎)餐飲管理有限公司是成都火鍋界前三企業,與總公司達到協議,先做崇州店開始,再往總公司與其他分店發展合作。崇州店總投資在200多萬,面積達到400多平方,因在商城4樓,合作之前,店客流達不到預期效果,服務,衛生,菜品,管理與營銷都欠缺太多,每月虧損3萬左右。合作開始,我們團隊與蜀辣居人員到店一起分析并給出策劃方案,從內部開始調整,前廳到后廚,管理到營銷,執行到數據,一月下來,客流每天增加之前的5倍以后,每日營業額是之前的3倍以上,成本控制在65左右。會員更是之前的10倍以上。

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